"Saint Sylvestre"

November 25, 2019

Thibaut Barreau, le chef du restaurant "Au goût des Autres", vous présente son menu spécial "Saint Sylvestre" que vous pourrez déguster le mardi 31 Décembre au soir :

 

 

 

MENU "Saint Sylvestre"

Servi uniquement le 31 décembre au soir​

 

 

Menu en 7 services             90,00€

(hors boissons)

 

 

 

Quelques apéritifs

___________________


Mise en bouche

 

 

 

Le Foie Gras et Saumon
Coing, graton, pain melba

___________________

 

L’Huitre
Champignons, tétragones, sabayon champagne

___________________ 

 

La Saint Jacques et la Langoustine
Petits légumes, châtaigne, émulsion corsée

___________________

 

 

La Sole
Poireaux, pomme de terre, main de Bouddha

___________________

 

 

Le Chapon farci à la royale
Céleri, cardon, truffe

___________________

 

 

Le Graisse de Noël
Miel de truffe, noisette et mâche

___________________

 

 

Notre Buche de la Saint Sylvestre

 Chocolat Dulcey, noix de pécan, kumquat et confiture de lait

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pensez à réserver...

 

 

 

Please reload

Au Goût des Autres - 3 rue de Pierregrat ZA de la Balme - 31450 Belberaud