"Saint Sylvestre"

Thibaut Barreau, le chef du restaurant "Au goût des Autres", vous présente son menu spécial "Saint Sylvestre" que vous pourrez déguster le mardi 31 Décembre au soir :

MENU "Saint Sylvestre"

Servi uniquement le 31 décembre au soir​

Menu en 7 services 90,00€

(hors boissons)

Quelques apéritifs

___________________

Mise en bouche

Le Foie Gras et Saumon Coing, graton, pain melba

___________________

L’Huitre Champignons, tétragones, sabayon champagne

___________________

La Saint Jacques et la Langoustine Petits légumes, châtaigne, émulsion corsée

___________________

La Sole Poireaux, pomme de terre, main de Bouddha

___________________

Le Chapon farci à la royale Céleri, cardon, truffe

___________________​

Le Graisse de Noël Miel de truffe, noisette et mâche

___________________​

Notre Buche de la Saint Sylvestre

Chocolat Dulcey, noix de pécan, kumquat et confiture de lait

Pensez à réserver...

Au Goût des Autres - 3 rue de Pierregrat ZA de la Balme - 31450 Belberaud