L'Œuf parfait,

gaspacho butternut, lentille, noisette et petit paris, feuilleté​

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Le Dos  de Julienne rôti au beurre,

Carotte, céleri Vanille, émulsion meunière

 

ou

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La Filet de Volaille,

Riz noir de Camargue, dernière ratatouille,

Fêta et sucrine 

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Le Banana bread, 

 chocolat Dulcey et spéculos