​Le Gaspacho de Tomates

Salade de pomme de terre aux aromates

Stracciatella, Pesto, Croutons de campagne

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Le Risotto de Poisson

Lié au parmesan, Légumes de saison

Emulsion marinière, Huile de crustacés

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ou 
 

 Le Cochon confit

 Nouilles Japonaise

Déclinaison autour de la courgette

Jus de cochon et vierge de carottes Teriyaki

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Le Moelleux au Chocolat

Compotée de banane flambée

Mousse légère a la vanille Bourbon

Sorbet fraise et Tuile