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 La Rillette de Saumon Bømlo

Fromage frais aux herbes, Bortsch

Brunoise betterave / concombre, Gros blinis

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Le dos de Lingue rôti au beurre

Risotto de pomme de terre

Légumes verts de saison, Sauce Hollandaise

  

ou 
 

Comme un Stroganoff

Bœuf braisé, Pépinette

Carottes / Petit Paris, jus de Bœuf et Moutarde

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La Madeleine

Biscuit madeleine, Compotée de Poire

Chantilly, Spéculoos, Sorbet Poire