LES MENUS
CETTE SEMAINE...
MENU DU MIDI
du 12 Novembre au 16 novembre 2019
Servi uniquement le midi
entrée, plat, dessert
19,50€
La Bisque de Homard
Panais, crabe, toast et beurre d'algues
___________________
Le Saumon, coques et moules
Poireaux, purée 50/50, crème marinière
OU
Le Filet de Volaille de chez Samaran
Blette, potimarron, choux de Bruxelles, jus et crème
___________________
L'Éclair au chocolat
Praliné, noisette
MENU "PLAISIR DE CHOISIR"
Servi uniquement le soir
Menu en 4 services 38,90€
entrée, plat, fromage, dessert
-
Menu en 3 services 33,90€
entrée, plat, fromage ou dessert
La Joue de Bœuf et Foie Gras
Raviole, cheveux d'anges, consommé, nuage
OU
Le Saumon Bømlo
Betteraves, estragon, blinis
___________________
Le Merlu de Saint-Jean-de-Luz en croûte de noisette
Blettes, potimarron, pied de mouton, beurre blanc
OU
Le Veau de l'Aveyron
Artichaut, gnocchis, mimolette, jus thym citron
___________________
Le Laguiole
Poire, hypocras, pain d'épice
___________________
La Tarte aux Prunes
Fèves de Tonka, sorbet pruneau
OU
La Noix de Coco
Ananas, vanille Bourbon
Ces menus sont servis à l'ensemble
des convives de la table.
Prix net TVA incluses à 10% service compris.
MENU "EN TOUTE CONFIANCE"
Servi uniquement le soir
En toute confiance,
Je propose de vous faire découvrir une dégustation de plats qui reflète notre univers culinaire,
notre passion,
et de vous faire partager un agréable moment.
Menu en 6 services 54,90€
-
Menu en 5 services 44,90€
Sophie Arènes, notre sommelière
propose de vous faire découvrir une sélection de
vins de la région pour accompagner votre Menu
3 verres 18€
4 verres 24€
Ces menus sont servis à l'ensemble
des convives de la table.