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La raviole ouverte

Légumes de saison, gaspacho parmentier

Moules de Bouchot, huile de citron et croûtons

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Le dos de Lieu noir rôti

Mogettes, asperges vertes et blanches

Echalotes confites, sabayon morilles

 

ou

 

L' épaule d' Agneau confites

Semoule BIO, légumes tajine

Bouillon aux épices et herbes fraîches

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Comme une tarte aux citrons

Moelleux, crémeux, mascarpone et meringue